En Suiza, Poya es un término de origen franco-provenzal que significa literalmente "subida" o "ascenso". Se refiere a dos conceptos centrales de la cultura alpina, específicamente en el cantón de Friburgo (región de la Gruyère): 1. La Tradición Ganadera La Poya es el nombre que recibe la trashumancia estacional de primavera, cuando los pastores ( armaillis ) conducen a sus rebaños de vacas desde los valles hasta los pastos de alta montaña ( alpages ) para pasar el
